De zesde editie van MONTEBOREÈ vindt plaats op zaterdag 31 augustus in Garbagna en zondag 1 september op het fort van Montebore di Dernice.

De hoofdrolspelers zijn landbouw- en ambachtelijke activiteiten die in de afgelopen twintig jaar zijn hersteld en nieuw leven ingeblazen dankzij de inzet en het werk van lokale ondernemers en bestuurders. De dorpen Garbagna en Montebore “waken over” het gebied dat Montebore-kaas, Salame Nobile del Giarolo, grasvlees, witte truffels uit de landen van Giarolo, Garbagna-kersen, Volpedo-perziken, witte wijnen produceert en rood uit de Tortona-heuvels. Wandelend door de straten van de dorpen, zult u het werk en de oude kennis kunnen waarderen van degenen die leefden en die, zelfs vandaag, deze strook van de Apennijnen leven en leiden.

Het evenement is opgezet om een ​​gelegenheid te zijn voor viering en discussie over het grondgebied en zijn zuivelproducten: de editie van dit jaar is gastheer van Alberto MARCOMINI, een internationaal gerenommeerde zuivelexpert, Filippo BARBERA Professor of Local Development aan de Universiteit van Turijn, het Slow Food Convivium uit Tortona, Gian Paolo REPETTO “wijnmaker” van Timorasso, maar ook producenten en protagonisten van het gebied omdat het feest speciaal voor hen is ontworpen.

Montebore is een voortreffelijkheid die het resultaat is van een archeologisch werk in het herstel van oude kennis en smaken en brengt een geschiedenis met zich mee die is geënt op de lokale en het territorium. De hoofdrolspelers van deze vergelijking zullen op het podium van het openluchttheater van Garbagna de kazen proeven en becommentariëren die door elke producent in het gebied worden gepresenteerd, en reflecteren op een breed spectrum van inhoud: de oudste geschiedenis van het gebied, het herstel van de oude zuivelkunst voor de productie van kazen van hoge kwaliteit, de sociaal-culturele en voedsel- en wijnaspecten van de producten van een traditie die geografisch en cultureel zeer goed wordt gekenmerkt.

De eerste afspraak is dus zaterdag 31 augustus, in Garbagna:

vanaf 18.00 uur: tentoonstelling van lokale producenten op Piazza Doria;
vanaf 21.30 uur Proeverij met meerdere stemmen: protagonisten Alberto Marcomini, Filippo Barbera en lokale acteurs, in de suggestieve hoek van Piazzetta Rovelli, natuurlijk theater in de oude kern van het dorp. Aan het einde van het debat wordt de Appennino di Montebore-prijs uitgereikt aan de Vrienden van Montebore.

De tweede afspraak is zondag 1 september, in Montebore; vanaf 10.00 uur:

naast wandelingen, van ‘s morgens vroeg tot zonsondergang, en de animatie met ezels voor kinderen door “La Stalla dei Ciuchi” in de Borgo di Montebore zullen de producenten elkaar ontmoeten. De producenten van Montebore en de producenten van Montebore zullen elkaar ontmoeten op het oude pad van de “Rocca” naar Palazzo Malaspina, van de “Costa” naar “Parogna” in Dernice (AL) om te koken en die oude smaken te proeven die het gebied al eeuwen kenmerken. van de oude “Rocca” van “Folchetto Malaspina”, de trieste held van de historische roman van de negentiende-eeuwse schrijver Carlo Varese die de overblijfselen van het oude kasteel op deze plaatsen had geïdentificeerd.